LA STORIA
L’avventura di “Zondini” a Forlì comincia nel lontano 1955 quando il sig. Primo e la moglie Dina avviano nei locali di piazzetta Il Maggio la prima attività di Tabaccheria e Alimentari: erano gli anni del Dopoguerra e la voglia di ripresa dopo il disastro bellico era tanta. Laboriosità e passione per il lavoro, fortemente presenti nella famiglia Zondini, sono gli ingredienti per l’inizio di una storia che ha fatto epoca per tante generazioni di forlivesi.
All’inizio dei anni ’60, Primo e Dina ottengono anche la licenza per la somministrazione di caffè e bibite analcoliche, dando di fatto inizio all’attività di bar. Il tempo passa, cambiano specialmente le esigenze della clientela e così il figlio Roberto, cresciuto all’ombra del bancone e oramai uomo, capisce che per dare continuità alla storica attività dei genitori, è necessario inventarsi un nuovo modo di fare bar e piccola ristorazione. E’ lui, primo a Forlì, nel 1986, che lancia con successo una nuova tendenza, creando dal nulla l’odierno concetto di “caffetteria”, un approccio tutto nuovo al cliente, che viene “coccolato” fin dal suo ingresso nel bar, gli viene servito il classico caffe accompagnato da un bicchierino d’acqua di cortesia. o la tazza di tè corredata di un grazioso assaggio di biscotteria. Roberto rilancia anche il concetto dell’aperitivo: per qualificare tale momento ricerca su tutto il territorio nazionale etichette di prestigio per introdurre la degustazione del vino. Sono queste scelte vincenti. Zondini crea così tendenza, tanto che per i Forlivesi diventa ben presto il luogo di incontro più esclusivo, apprezzato dai giovani che lo sentono come il luogo privilegiato per le proprie relazioni ed anche dai professionisti, che vedono nel locale l’ambiente più indicato per momenti di relax. Anche in questa fase Primo e Dina sono ben presenti nella gestione dell’attività e si godono il successo, frutto delle intuizioni del figlio, ma anche della loro costante presenza e passione.
Oggi a distanza di anni Matteo, Piero, Marcello e Simona hanno raccolto il testimone con la volontà di continuare questa affascinante avventura.
Se il concetto di caffetteria raffinata è ormai consolidato in città sono invece i rapporti personali che fanno la differenza, uniti a un prodotto di qualità: infatti chio arriva da zondini anche la prima volta respira uni aria accogliente in modo da sentirsi a proprio agio fin dal primo minuto.
Oggi la caffetteria , oltre a essere incentrata sulla qualità della colazione , e all’eccellenza del proprio caffè, si espande alla ricerca di etichette di vino blasonate e offre un servizio di delivery.
Inoltre la caffetteria alle porte del nuovo campus universitario , apre le porte della città alle nuove generazioni che si sentono cosi accolte fin dai loro primi giorni a forli.
Per tutto questo il cafè zondini è molto più di un bar ma un punto di ritrovo che unisce intere generazioni e una volta entrati nel locale , il suo calore non ti abbandona più.
LA STORIA
L’avventura di “Zondini” a Forlì comincia nel lontano 1955 quando il sig. Primo e la moglie Dina avviano nei locali di piazzetta Il Maggio la prima attività di Tabaccheria e Alimentari: erano gli anni del Dopoguerra e la voglia di ripresa dopo il disastro bellico era tanta. Laboriosità e passione per il lavoro, fortemente presenti nella famiglia Zondini, sono gli ingredienti per l’inizio di una storia che ha fatto epoca per tante generazioni di forlivesi.
All’inizio dei anni ’60, Primo e Dina ottengono anche la licenza per la somministrazione di caffè e bibite analcoliche, dando di fatto inizio all’attività di bar. Il tempo passa, cambiano specialmente le esigenze della clientela e così il figlio Roberto, cresciuto all’ombra del bancone e oramai uomo, capisce che per dare continuità alla storica attività dei genitori, è necessario inventarsi un nuovo modo di fare bar e piccola ristorazione. E’ lui, primo a Forlì, nel 1986, che lancia con successo una nuova tendenza, creando dal nulla l’odierno concetto di “caffetteria”, un approccio tutto nuovo al cliente, che viene “coccolato” fin dal suo ingresso nel bar, gli viene servito il classico caffe accompagnato da un bicchierino d’acqua di cortesia. o la tazza di tè corredata di un grazioso assaggio di biscotteria. Roberto rilancia anche il concetto dell’aperitivo: per qualificare tale momento ricerca su tutto il territorio nazionale etichette di prestigio per introdurre la degustazione del vino. Sono queste scelte vincenti. Zondini crea così tendenza, tanto che per i Forlivesi diventa ben presto il luogo di incontro più esclusivo, apprezzato dai giovani che lo sentono come il luogo privilegiato per le proprie relazioni ed anche dai professionisti, che vedono nel locale l’ambiente più indicato per momenti di relax. Anche in questa fase Primo e Dina sono ben presenti nella gestione dell’attività e si godono il successo, frutto delle intuizioni del figlio, ma anche della loro costante presenza e passione.
Oggi a distanza di anni Matteo, Piero, Marcello e Simona hanno raccolto il testimone con la volontà di continuare questa affascinante avventura.
Se il concetto di caffetteria raffinata è ormai consolidato in città sono invece i rapporti personali che fanno la differenza, uniti a un prodotto di qualità: infatti chio arriva da zondini anche la prima volta respira uni aria accogliente in modo da sentirsi a proprio agio fin dal primo minuto.
Oggi la caffetteria , oltre a essere incentrata sulla qualità della colazione , e all’eccellenza del proprio caffè, si espande alla ricerca di etichette di vino blasonate e offre un servizio di delivery.
Inoltre la caffetteria alle porte del nuovo campus universitario , apre le porte della città alle nuove generazioni che si sentono cosi accolte fin dai loro primi giorni a forli.
Per tutto questo il cafè zondini è molto più di un bar ma un punto di ritrovo che unisce intere generazioni e una volta entrati nel locale , il suo calore non ti abbandona più.
